Programma del corso di Scuola di Cucina
- Introduzione alla batteria da cucina e cenni storici della professione del cuoco.
- Brodi, minestre, guarnizioni e salse.
- Uova e formaggi.
- Farinacei (pizza e impasti) e sostanze aromatiche.
- Pesci, crostacei e molluschi.
- Carni e animali da cortile.
- Verdure e legumi.
- Elementi di pasticceria.
- Finger food, la cucina al microonde e concetti fondamentali di enologia.
- Elementi di nutrizione: le biomolecole, il fabbisogno dietetico giornaliero, la spesa metabolica e la piramide alimentare.
- Ricette abbinate a ogni preparazione (più di 50).
Descrizione
L’arte culinaria ha radici profonde nella cultura italiana. Per questo motivo è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. La sua nomea è riuscita a varcare la porta di tutte le cucine internazionali ed è sempre più richiesta. Nel mondo televisivo, cinematografico e professionale è facile trovare figure culinarie d’importanza. Se anche tu desideri immergerti in quest’arte magnifica, iscriviti al corso online di Scuola di Cucina, un corso completo che ti aiuterà ad apprendere le tecniche e i segreti della professione, oltre che ad ampliare il tuo Curriculum Vitae con un attestato che dimostrerà la tua esperienza e le tue competenze. Il 94% dei nostri iscritti ha trovato un’occupazione entro un anno dal corso!
Possibilità lavorative
Inserviente di cucina, cuoco, pizzaiolo, chef, sous chef, chef di cucina. Capopartita, cambusiere, aiuto cuoco, pasticcere, executive chef, demi chef de partie. Commis, cuoco a domicilio, blogger, giornalista enogastronomico, critico culinario.
Manuela U. –
Il corso è ben strutturato e di ottima qualità.
Alida Z. –
il corso è fatto molto bene e le lezioni sono ricche di informazioni utili per completare ricette anche per molte persone. unica pecca è la mancanza della pratica.
Mario F. –
corso fatto bene con lezioni scorrevoli, mai noiose e visibili anche su tablet. HACCP bisogna farlo a parte però non è un broblema.
Giacomo E. –
il corso è utile a chi non è mai stato in cucina ma anche per apprendere nuove tecniche e ricette. Complimenti mi è piaciuta molto anche la fruizione delle lezioni.
Juan A. –
ho scelto di seguire questo corso perché è uno dei più economci e rilascia attestato che mi serviva per trovare lavoro. la formattazione delle lezione è molto professionale.
Tania P. –
spunti e idee interessanti e legate alla tradizione, sarebbe stato arricchente la parte teorica coadiuvata da una parte pratica con video tutorial
Piero C. –
E’ un corso fatto davvero bene, in ogni capitolo si impara qualcosa di nuovo e interessante
Oltre alla storia delle varie pietanze viene spiegato come preparare tante ricette carine
Si parte dalla base fino a salire di livello
Un bel corso sono rimasto abbastanza sodisfatto