Programma del corso di Birra Artigianale
- Storia della birra, definizione e birre d’abbazia.
- Tecniche di degustazione: colore, olfatto, schiuma, gusto e retrogusto e gli abbinamenti culinari. La scelta del bicchiere, caratteristiche organolettiche della bevanda. Schede di degustazione.
- Esame visivo, olfattivo e gustativo.
- Birre nel mondo: Belgio, Lussemburgo, Danimarca, Francia, Germania, Inghilterra, Scozia, Irlanda, Italia, Paesi bassi, Spagna, Croazia, Austria. Repubblica Ceca, Svizzera, Slovenia, Paesi scandinavi, Islanda, Ucraina, Russia, Polonia, Africa, Americhe, Asia, Oceania.
- Ingredienti e fermentazione: i tipi di malto, la maturazione, il filtraggio e il confezionamento, il tenore alcolico, le tipologie di lieviti, luppolo, orzo.
- Produzione domestica e alterazioni che possono insorgere durante la produzione.
- Tipologie di birre più importanti: Alt e Kolsch, birre di frumento (Weiss, bavaresi, Weiss berliner, American Wheat). Bock, birre alla frutta, Pilsener e Lager, Porter, Stout, Vienna, Marzen e Oktoberfest.
Descrizione
La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Nata come prodotto artigianale ma, con l’avvento dell’industrializzazione ha perso gran parte della sua qualità . Le industrie tendono ad uniformare il gusto di tutte le birre prodotte, filtrando e pastorizzando quanto più possibile per incrementare i tempi della loro conservazione. Spesso le birre sono prodotte chimicamente con l’impiego di additivi chimici, surrogati del malto e conservanti.
Se sei stanco di tutto ciò e vorresti assaporare una birra differente e genuina, questo è il corso che fa per te! Potrai studiare per produrla autonomamente, sia a livello amatoriale che professionale, cosa aspetti! Il corso online di Birra Artigianale è ideale per gli amanti di questa bevanda. Ti aprirà ad un mondo nuovo, ricco di ingredienti da scegliere per ottenere la miglior birra artigianale. Far assaggiare la propria birra a parenti e amici non ha prezzo!
Possibilità lavorative
Produttore autonomo e indipendente, libero professionista. Lavoratore autonomo, birrerie, bar, locali, pub, catene di produzione di birra.
Enrico G. –
Non è stato facile trovare un corso sulla Birra online. Sono felice di aver partecipato.
Giorgio D. L. –
Nonostante conoscessi molti argomenti trattati , mi è piaciuto molto l’aspetto riguardante la sensazione che ti possono lasciare i vari tipi di birre ed i consigli sull’abbinamento con il cibo. Vi erano varie slides su cui si basava il corso che erano chiare e concise. Costo del corso adeguato.
Avrei voluto trattare aspetti e argomenti piú tecnici in relazione ai vari tipi di birre.
Alessio G. –
Che buona la birra fatta in casa. Consiglio di iscrivervi e imparare!
Anna L. –
Soddisfatta!! Avete soddisfatto a pieno le mie aspettative. Grazie mille.
Carla Simona S. –
lezioni in Pdf con tante immagini che rendo bene l’idea dei procedimenti da fare, tutti spiegati con parole semplici ma efficaci.
Ilaria F. –
Ho trovato il corso molto interessante, ricco di informazioni e immagini, davvero ben fatto.
Piero C. –
Con questo corso ho ampliato i miei orizzonti e le mie conoscenze sul mondo della birra.
Dalla sua storia fino ad oggi con tecniche nuove di lavorazione
Il mondo della birra artigianale è un mondo da scoprire, e con questo corso si hanno molte informazioni utili
Soddisfatto di averlo fatto
Mattia O. –
Corso veramente ben fatto, il materiale didattico è risultato efficace nella comprensione e nell’acquisizione di elementi utili al tema trattato, senza essere prolisso nei contenuti. Lo consiglierei. Voto 5 il massimo.
Francesco M. –
Il corso è stato di mio gradimento, ben strutturato, servizio clienti disponibile e gentile.