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Birra Artigianale

Birra Artigianale

(5 recensioni dei clienti)

120,00  + IVA

Il corso è completamente online. Le lezioni sono in formato PDF con testo e immagini, scaricabili e visionabili anche offline oltre che stampabili. La durata del corso è di circa 50 ore. Non ci sono limiti di tempo per completare il corso, al termine viene rilasciata una Certificazione valida ai fini dell’inserimento nel Curriculum Vitae. Non sono previsti test obbligatori. Tutor sempre disponibile fino al termine del corso.

Descrizione

La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Nata come prodotto artigianale, con l’avvento dell’industrializzazione, ha perso gran parte della sua qualità. Le industrie tendono ad uniformare il gusto di tutte le birre prodotte, filtrando e pastorizzando quanto più possibile per incrementare i tempi dell loro conservazione e spesso sono prodotte chimicamente con l’impiego di additivi chimici, surrogati del malto e conservanti. Se sei stanco di tutto ciò e vorresti assaporare una birra differente e genuina, questo è il corso che fa per te! Potrai studiare per produrla autonomamente, sia a livello amatoriale che professionale, cosa aspetti!

Possibilità lavorative

Produttore di birra autonomo e indipendente, libero professionista, lavoratore autonomo, birrerie, bar, locali, pub, catene di produzione di birra.

Programma del corso

Storia, definizione e birre d’abbazia.

Tecniche di degustazione: colore, olfatto, schiuma, gusto e retrogusto e abbinamenti culinari (scelta del bicchiere, caratteristiche organolettiche), schede di degustazione della birra.

Esame visivo, olfattivo e gustativo.

Birre nel mondo: Belgio, Lussemburgo, Danimarca, Francia, Germania, Inghilterra, Scozia, Irlanda, Italia, Paesi bassi, Spagna, Croazia, Austria, Repubblica Ceca, Svizzera, Slovenia, Paesi scandinavi, Islanda, Ucraina, Russia, Polonia, Africa, Americhe, Asia, Oceania.

Ingredienti e fermentazione: tipi di malto, maturazione, filtraggio e confezionamento, tenore alcolico, lieviti, luppolo, orzo.

Birra di produzione domestica e alterazioni.

Tipologie di birre più importanti: Alt e Kolsch, birre di frumento (Weiss, bavaresi, Weiss berliner, American Wheat), Bock, birre alla frutta, Pilsener e Lager, Porter, Stout, Vienna, Marzen e Oktoberfest.

5 recensioni per Birra Artigianale

  1. Enrico G.

    Non è stato facile trovare un corso sulla Birra online. Sono felice di aver partecipato.

  2. Giorgio D. L.

    Nonostante conoscessi molti argomenti trattati , mi è piaciuto molto l’aspetto riguardante la sensazione che ti possono lasciare i vari tipi di birre ed i consigli sull’abbinamento con il cibo. Vi erano varie slides su cui si basava il corso che erano chiare e concise. Costo del corso adeguato.

    Avrei voluto trattare aspetti e argomenti piú tecnici in relazione ai vari tipi di birre.

  3. Alessio G.

    Che buona la birra fatta in casa. Consiglio di iscrivervi e imparare!

  4. Anna L.

    Soddisfatta!! Avete soddisfatto a pieno le mie aspettative. Grazie mille.

  5. Carla Simona S.

    lezioni in Pdf con tante immagini che rendo bene l’idea dei procedimenti da fare, tutti spiegati con parole semplici ma efficaci.

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